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告诉我，她们真的傲慢了..　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

二、淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以。韩式奶油花最常用的是调配奶油。植脂奶油?呃...植脂奶油适合用来做中式精细裱花蛋糕，而韩式裱花蛋糕质感不适合用植脂奶油来操作。

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二、卖蛋糕的地方贝

加入吉利丁的慕思浆最好隔冰块水冷却至浓稠，但是不用变硬就可以了！至於吉利丁粉的剂量，假如你照著配方通常不至於太多或太少的. 慕思要如何搅拌才不会有颗粒状[编辑本段]

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每个比较大的城市都有各种生日蛋糕制作培训学校的，你还可以自学，就是到书店买一些这方面的书籍或者到网络上弄一些这方面的视频资料，然后自己先学习一下基本的烘焙知识，再找一个中档的蛋糕店做学徒，很快就能学会生日蛋糕制作技术的。这种学习方式是最简洁、最实用、最省钱的方法，而且学习和实践相结合，学的非常的扎实。我一个朋友就是通过这种方式学会生日蛋糕制作技术的，现在人家都自己开店了。你用搜搜搜索一下“快乐熊宝宝孕之坊”，那里有很多关于生日蛋糕制作的视频资料，简单易学，很方便实用。

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